圖片:業者供應
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春櫻爛缦薄鬆餅
另外,為了在這氣溫快速改變冷熱瓜代的春季裡,能滿足到消費者身心需求,特別帶來「粉櫻奶凍歐蕾/200元(冰)」、「櫻花抹茶咖啡拿鐵/180元(熱)」等二款櫻花系列飲品,喝起來滑順的「粉櫻奶凍歐蕾/200元(冰)」,點綴著鹽漬櫻花的頂層綿密奶霜口感滑順,而基層則有自家熬煮伊勢草莓醬搭配牛奶的甜香,有趣的是,飲品裡也喝獲得外型如草莓巧克力般,風味甜香可口的自家製草莓奶凍,讓一杯飲品有多重口感。
杏桃-櫻花系列
杏桃-櫻花抹茶咖啡拿鐵
杏桃-粉櫻奶凍歐蕾
彰化廚具推薦 杏桃-櫻姿曼妙厚鬆餅
春季的櫻花為六合帶來優美的浪漫,目前片片櫻花也猶如飄落餐桌,早在上千年前,賞識櫻花的雅緻便跟著貴族開始傳播至民間,當櫻花的美滿足了視覺後,品嚐櫻花同樣成為一種風雅,於是利用櫻花葉做的櫻餅、將鹽漬櫻花放入熱水的櫻湯,皆揭示出賞櫻季節不行錯過的閒情逸致,也讓視覺感觀,同時也帶來一場場味覺享受!年年帶來限制櫻花季的「杏桃鬆餅屋」,今年以「雙櫻」,包羅「櫻花」與「櫻桃」,推出一系列櫻花鬆餅與飲品,本日起至4/30全台店鋪同步季節限制販售,等您來感觸感染櫻花與櫻桃的美味關係。
其實各人都知道有些櫻花會結果,但結的果並不是櫻桃,現實上有些鑒賞用的櫻花也會在約六月時結出小巧的黑紫色果實,但卻並不是以食用為主,與常見生果的櫻桃樹固然同為「薔薇科」,但卻分歧「屬」,二者非同栽培物,但在植物學上可說是相當近似,加上花朵外型相似等緣由,使得櫻花樹與櫻桃樹有著離開不了關係的緊密感。
春季的季候,「杏桃鬆餅屋」創辦人門崎蜜斯將櫻花與櫻桃,做了一場有趣保持,融合全新系列鬆餅,吐露著粉嫩鮮奶油的「櫻姿曼妙厚鬆餅/270元」、「春櫻爛漫薄鬆餅/250元」,以自然做法不利用化學色素,純粹以白巧克力、鮮奶油與草莓醬調製出櫻花緋紅意象,滑順酸甜的口感,為鬆餅增加風味之餘,鬆餅上由黑櫻桃餡、奶油起司製作的櫻桃起司醬、糖漬櫻桃餡、新穎草莓,和最重要的鹽漬櫻花,不但充實詮釋櫻花與櫻桃的厚味,也透過櫻桃的成熟風格平衡了櫻花的浪漫鹹甜,而愛好草莓甜香滋味的消費者,還可搭配附贈的日本伊勢草莓醬一路享用,感受春季最浪漫的美味午茶。